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【概要描述】每一碗肉燕都是文化的延續
每一份延續都是精心的制作
鑫融肉燕
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鑫融肉燕,這五大做法!好吃到停不下來!
肉燕的常見吃法不止于湯煮。憑借著自身實力,肉燕能hold住各種烹飪手法。接下來就介紹下鑫融肉燕五大做法正確的打開方式。
做法一:湯煮肉燕
湯煮是鑫融肉燕傳統做法,人們習慣于湯煮肉燕?;蛟S是湯的存在使食物變得清爽,人的胃口也跟隨著變好。
湯煮肉燕算是比較捷便的方式。肉燕在高湯或沸騰的開水中煮上5分鐘,根據個人口味加入調料和食醋,再加適量香菜和胡椒。胡椒和食醋的加入,湯底變得微辣,酸爽又開胃。
做法二:干拌肉燕
湯煮的鑫融肉燕,撈出瀝干水分。盛入碗中加上醬油,醋,滴上香油或辣椒油,芹菜丁拌勻,干拌的肉燕味道非常不一般哦。
做法三:清蒸肉燕
除常見的湯煮外,人們偶爾會將肉燕用籠屜蒸來吃,別有一番風味。鑫融肉燕像蒸餃一樣吸足了水蒸氣,脹開在籠屜里。等著人們一個一個地夾入口中。
蒸肉燕的過程非常簡單,肉燕放入籠屜后表面散上一些水,保持濕潤外表。蒸籠底下放上適量水,蒸上10分鐘出屜即可。蒸餃一樣的處理過程,也可像蒸餃一樣蘸上醋,醬油或辣椒的吃法。
做法四:油炸肉燕
在福州,很多家庭會把肉燕拿來煎或油炸。炸肉燕前不需要裹上面粉,肉燕可以直接放入高溫油鍋中,炸出焦黃后撈出。肉燕皮焦焦脆脆的讓人難以忘懷。
做法五:火鍋肉燕
并非所有食材都適合于火鍋。但受人歡迎的火鍋菜單里,肉燕必須有一席之地。滾燙的清湯鍋底適合放入肉燕,嘗試了后才知道火鍋和肉燕的搭配簡直完美!
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